A férjem, Tóth Péter, azaz Petya, szombathelyi, majd később gencsi lett. Példás családi közegben nőhetett fel bátyjával együtt. Bár igazi „rossz gyerekek” voltak, mindamellett dolgosak és szorgalmasak is. Némi megbicsaklás után a szakma kiváló tanulójaként szerzett víz és fűtésszerelő szakmát, melyben sosem dolgozott. A kereskedelem volt mindig is amiben otthon érezte magát, ami nem csoda, hiszen nagyanyja és édesanyja révén ebben nőtt fel. (Édesanyjának papír-írószer boltja volt hosszú évekig.) Volt porszívó ügynök, au-pair Angliában, majd hosszú évekig a műszaki kereskedelemben dolgozott, ahol az eladótól a területvezetőig minden pozíciót bejárt. Első házasságának felbontása hozott egy nagy változást az életében 2009-ben, amikor is a műszaki kereskedelemből a multi levelbe csöppent és elindult az út egy egészségtudatos irányba. Ennél a cégnél, a Nu Skinnél lettünk munkatársak…

10 év korkülönbséggel ugyan, kissé lehetetlen élethelyzetből, nehezített körülményekkel, de elindult a közös utunk 2010-ben, amit 2014-ben hivatalossá is tettünk. Az őrült ötletünk tehát 2013-ban testet öltött és már az első naptól, ahogy megnyitottunk, nagy érdeklődéssel, nyitottsággal és örömmel fogadtak minket a helyiek, hangsúlyozom 2013-ban, amikor még a vegán, gluténmentes, cukormentes, laktózmentes dolgok nagyrészt csak ismeretlen fogalmakként léteztek, az efféle étkezés igen csak gyerekcipőben járt. 4 fővel indultunk. Ketten a konyhán, Petya és én pedig a pultban…Tapasztalatlanok voltunk, de mertünk nagyot álmodni és vitt előre minket a szívünk.

Az első pofon 2013 év végén ért el minket, az pedig a csalódás a szerződésünkben, amit az akkori budapesti Élet éttermével kötöttünk. Ugyanis amolyan franchise partner szerűen, az ő segítségük és támogatásuk által nyitottunk meg mi is itt Szombathelyen. Azonban sajnos nem igazán tudtunk együttműködni és egy hosszas procedúra után, békésen elváltunk egymástól és indult útjára az Életkert, újult erővel, függetlenül. Azóta az idő begyógyította a sebeket és hálás szívvel emlékezünk Ákosra, aki nélkül mi sem lennénk sehol sem. Többször is meglátogatott minket az elmúlt években és bár nem szoros, de mondhatom, hogy baráti kapcsolatban vagyunk. Nem felejtjük honnan jöttünk és Ákos egy végtelenül jóindulatú, jószívű ember, aki egy meghatározó személy volt az életünkben. Nagyon hálásak vagyunk és ezúton is köszönünk mindent, amit tőle és általa kaptunk!

2015-ben született meg első kisfiúnk, Máté. :) Születésével az Életkert fizikailag nélkülözni kényszerült engem, a háttérből igyekeztem egyengetni a dolgokat.

A második pofon sodort minket a következő fordulóponthoz, amikor is 2017-ben közmű felújítás miatt először egy, majd mindkét sávon lezárták a Szily János utcát, hetekre. Mondanom sem kell, hogy ez milyen mértékű visszaesést okozott nekünk, hiszen majd hogy nem gyalogosan is megközelíthetetlenné váltunk… És itt dönteni kellett. Bezárunk végleg és feladjuk, vagy all in-t mondunk és költözünk, újrakezdünk valahol.

Egyikünk sem az a feladós típus, úgyhogy egész gyorsan találtunk is egy főtéri üzlethelyiséget. Elindult a folyamat, az ügyintézés, tervezés ezzel kapcsolatban, amikor is már az utolsó köröknél jártunk, mielőtt nekikezdtünk volna a felújításnak és az üzlet kialakításának és egy aláírás hiányában az addig dédelgetett terv meghiúsult. Na összeomlottunk…Főleg én. A miértek jártak a fejemben… Eluralkodott rajtam ez az érzés, hogy minden hiábavaló volt, hogy itt vége van, hogy fel kell adni. El kell fogadni stb.

A mai napig nem tudom egyértelműen eldönteni amikor válaszút elé érkezem, hogy az élet azért küldi az akadályt, hogy felnyissa a szemem, hogy ez nem az én utam és meg akar védeni a rossz döntéstől, vagy azért jön az akadály, hogy feladatként teszteljen, hogy mennyire akarom azt a célt. Mit vagyok hajlandó megtenni, milyen árat vagyok kész megfizetni, vagyis hogy mennyire vagyok elkötelezett, mennyire akarom.

Aztán jött egy lehetőség…jött egy jel. Még a Fő téren (vagyis Savaria téren) van egy üzlethelyiség ami jó lehet… Csak hogy ez kétszer akkora, mint amit akartunk és persze kétszer annyiba is kerül. Na beindult a dilemmázás… Mit csinálunk ekkora helyen? Ki tudjuk-e fizetni? Fel tudjuk-e újítani a szűkös keretünkből? Ezen kérdések után jött csak az igazi „all in”.

Belevágtunk… Viszont tudtuk azt is, hogy az új helyhez nekünk is meg kell újulni és bővíteni kell a kínálatot. Új alapanyagok, új desszertek és ami legnagyobb lépés volt, főtt ételek, napi menü kerültek a kínálatba. Persze a lényeg nem változott, továbbra is minden termékünk vegán, gluténmntes, hozzáadott cukormentes verzióban készült.

Olyan sokan segítettek ebben az időszakban nekünk! Nem csak a család és a barátok, hanem pl. Mészáros Józsi bácsi, akivel anno a szerződést kötöttük. Aki bízott bennünk és segítette az elindulásunkat! Ezúton is hálás szívvel emlékezünk rá! Ahogy hálás szívvel gondolunk mindig fiára is, Mészáros Márkra, akivel ritkán találkozunk, de azóta is jó bérlői kapcsolatban vagyunk és az évek alatt felmerülő nehéz helyzetekben, lehetőségeihez mérten, mindig támogató és együttműködő hozzáállással volt felénk.

2017. június 6-án elindult az Életkert 2.0 verzió. Egy őrületes tempójú és mértékű felújítás és költözés után, új lendülettel mentünk neki egy várakozással teli időszaknak, de a rengeteg munka és a jövőbe vetett megingathatatlan hitünk meghozta gyümölcsét. Stabilizálódtunk és rengeteg újdonsággal meneteltünk előre. Talán ez a 2020-ig terjedő időszak (majdnem 3 év) volt kivirágzásunk kora. Amikor is beköszöntött a covid.

2019 decemberében, megszületett 2. kisfiúnk, Merse. :) Egy kis ajándék, hogy jobban viseljük az előttünk álló  nehéz időszakot!

A covid mindenkit megviselt, legalábbis a vendéglátó szektorban, sokaknak a végzetét is jelentette, de mi ezt is túléltük. Nehéz volt, nehéz döntésekkel, sok álmatlan éjszakával, de túléltük. Most pedig az elszabadult energiaárak térítenek le a pályájukról vállalkozókat…De mi most is kitartunk. Én azt mondom, hogy mindent túlélünk! Mert túl kell éljük! Mert szüksége van az embereknek, Szombathelynek egy ilyen helyre! Szükség van egy helyre, ahol biztonsággal fellelhetők vegán, így laktózmentes, tejmentes, tojásmentes és gluténmentes, hozzáadott cukormentes termékek is! S ezek mind, egyszerre, minden termékre érvényesek.

Az évek alatt oly sokan próbálkoztak már a városban hasonlóval, mint mi. Sorra eltűntek. Mi kitartunk, mert hiszünk benne, hogy nem hiábavaló a munka amit beletettünk az elmúlt 10 évben és beleteszünk a mai napig. Hiszünk bennetek is, hogy a segítségetekkel és szeretetetek által, fennmarad az Életkert és nem csak marad, hanem időről időre megújul és kényeztet benneteket finomságaival és megérint benneteket küldetésével.

Mára az a helyzet, hogy bizony kinőttük ezt a helyet, szűkösen férünk el, a csapatunk 4-ről 10 fősre nőtt és ezzel együtt a kínálatunk is hatalmas mennyiségi és minőségi ugráson ment keresztül. Sokan megfordultak nálunk alkalmazottként, akik mind hozzátettek az Életkerthez és távozásukkor itthagytak egy darabot magukból! Szeretettel és hálával gondolunk rájuk, hiszen az elmúlt 10 évben elért sikereinknek és eredményeinknek ők is részesei. Mind. Egytől egyig.

Jelenleg számos fejlesztés és beruházás szükségessége merült fel, melyeket lehetőségeink szerint meg is valósítunk a közeljövőben, de költözni biztosan nem fogunk! Nagyon szeretünk itt lenni! Számos eseményen vehettünk részt, rengeteg programnak és eseménynek adtunk helyet az elmúlt 10 évben, rengeteg fontos pillanatnál lehettünk ott tortáinkkal, pékáruinkkal, sok sok éhes szájat megetettünk és reméljük ez a jövőben is hasonlóképp alakul!

Várunk benneteket szerETETtel!